張掖市餐飲行業積極倡導節約用餐，杜絕“舌尖浪費”，培樹節儉新風尚——

張掖日報融媒體記者 段曉梅 段新生

日前，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示：“要堅決制止餐飲浪費行為，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍?！?月13日，記者在甘州區部分餐飲店內看到，店內的墻壁、餐桌上，關于“節儉養德，文明餐桌”“厲行節約、文明用餐”等文明用餐的標語牌、海報十分醒目。吃多少點多少、吃不完就打包，“光盤”已成廣大市民外出用餐的自覺行為。

在甘州區西貝糧倉火鍋店記者看到，每個餐桌上都擺有文明用餐的桌牌?！翱腿它c餐時，我們一般都會提醒控制點餐數量，以免吃不完造成浪費?！痹摰攴諉T陳娟說，她們會根據消費者的人數，提醒點多少份菜合適，現在這已經成為她們的職業習慣。

“近年來，隨著市民素質的不斷提升，文明點餐、理性消費觀念深入人心，吃不完打包逐漸成為一種良好的社會風氣，我們為消費者提供免費的食品袋、食品盒，提醒消費者將適合的菜品打包，厲行節約?！蔽髫惣Z倉火鍋店總經理李輝說。該店一直倡導顧客理性合理消費，節省不必要的開支，做到不浪費食物，消費者十分支持配合。他呼吁廣大食客一定要理性點餐，不僅可以減少用餐成本，還可以從源頭上杜絕“舌尖上的浪費”。

針對“節約”主題，酸辣嫂餐飲有限公司也有“自選動作”。針對幾人用餐的情況，該餐飲公司推出“小份菜”菜品形式，并提醒消費者適量點餐、文明就餐、剩菜打包。 同時，把節約行為貫穿到食材采購、后廚操作等各個環節，從“一菜一格”、免費提供打包服務等細節入手，避免食物浪費?！拔覀儑栏癜凑樟暯娇倳浀闹匾甘?，全力落實文明餐桌服務措施，加大服務人員點菜培訓，引導顧客按需點菜、按量取食，杜絕浪費?！?該餐飲公司負責人姚娜說。

一粥一飯，當思來之不易?！艾F在到外面聚餐，吃完后如果還有剩余，我們都會選擇打包帶走。厲行節儉、反對浪費是每位公民應有的社會責任和道德素養?！笔忻穹γ粽f，節約已經是他們全家的自覺行動，“光盤”已然成為一種生活習慣。

“近年來，我們一直強化宣傳力度，充分利用廣播、報紙、微信平臺、電視等媒介，宣傳文明用餐的相關知識，進一步提高市民‘文明用餐，儉以養德’的意識，引導市民形成互相監督的社會風氣。同時，加強監督，要求全市餐飲經營單位必須印有宣傳標語的指示牌等，并指導其做好‘光盤行動’、文明餐桌等相關工作?！笔惺袌霰O督管理局副局長萬琪說。下一步，該局將持續深入普及公眾餐桌文明知識，倡導節約用餐理念，把“儉以養德、儉以養性、儉以養身”的理念融入群眾日常生活中，在確保舌尖上安全的同時，杜絕“舌尖上的浪費”。