甘肅張掖網甘州訊? 近期，甘州區持續開展“光盤行動”倡導“舌尖文明”，全區各類餐飲企業積極廣泛參與到行動中，進一步弘揚中華民族勤儉節約的傳統美德。

8月24日，記者在仿古街某餐廳內看到，餐廳里立柱上、餐桌上等處處可見提倡節約食物、踐行“光盤行動”的痕跡。餐廳實行“自助取餐”吃多少取多少，還設立了餐食回收區，由專人回收餐具，并引導就餐者清理殘余食物，在杜絕浪費行為的同時，也幫助就餐者養成節約意識。在張掖市酸辣嫂餐飲酒店，餐桌上的擺盤更是體現了“一人一餐具”“公勺公筷”的文明習慣，酸辣嫂餐飲有限公司總經理姚娜告訴記者，酒店服務員在為消費者點餐的時候，一般是根據消費者的需求適量點餐，為消費者推出了小份菜，半份菜，在服務過程中，每道菜品為顧客分餐，及時提示消費者合理點餐，適度消費，并且為消費者提供了環保打包的服務。

當日晚餐時間，在甘州市場的一家小吃店里，服務員一邊為客人熱情服務，一邊引導消費者理性消費、合理點菜。來張掖游玩的外地游客顧紅雨女士告訴記者，自己出來游玩就想多嘗一些當地的特色小吃，這家餐飲店推出這種半份的點餐方式，自己在吃飯的時候肯定能做到“光盤行動”，既節約了糧食又滿足了自己的味蕾，感覺很人性化。

為有效制止餐飲浪費行為，甘州區市場監督管理局積極引導餐飲單位創新服務模式，通過發一份倡議書，做一次上門勸導，搞一次監督檢查，樹一個宣傳展牌，擺一套分餐餐具，說一句溫馨提示等方式，全力倡導各餐飲服務單位自覺履行社會責任，傳承和弘揚勤儉節約的傳統美德，認真落實“文明餐桌六項承諾”，深入推進“光盤行動”，在全社會形成文明消費，節約用餐的良好風尚，堅決杜絕“舌尖上的浪費”。同時督促餐飲單位為消費者推出“小份菜”“半份菜”服務，在節約的前提下，滿足消費者多樣化的需求，提倡“分餐制”，指導餐飲單位營造良好的餐飲文化氛圍。

現如今，走進甘州區大街小巷的餐飲店，文明細節處處可見，從“不剩菜、不剩飯”等提示牌的設置，到時尚公益廣告的張貼，不管是文明氛圍的營造，還是硬件設施的配備，以及店家、顧客的消費理念等，都發生了很大變化，節儉用餐的意識已經深入人心。（馬岳榮 張揚）