甘肅張掖網高臺訊 連日來，高臺縣各單位和餐飲企業積極開展“光盤行動”，從源頭上杜絕食材浪費，倡導“舌尖”文明。

高臺縣合黎鎮對機關食堂采用改進供餐用餐方式、靈活控制供應量等做法從源頭杜絕食材浪費，并對浪費行為進行監督，剩飯剩菜明顯減少。正在吃午餐的干部張建波說，“節約糧食是中華民族的傳統美德，我們就應該吃多少，打多少，節約每一粒糧食，積極響應光盤行動?！?/p>

走進高臺縣城鄉各餐飲店，每個餐桌上都擺有文明用餐的桌牌，店內也張貼著節約糧食的海報，提醒顧客適量點餐、節約用餐、文明消費?？h城一家火鍋店負責人告訴記者，引導顧客按需點菜、按量取食、飯后打包，避免產生不必要的浪費已經成為餐廳服務員的職業習慣?！罢l知盤中餐，粒粒皆辛苦，我們要愛惜農民伯伯的勞動成果，珍惜每一粒糧食?！闭诤透改冈谕饩筒偷膶W生夏子彤說。

“你們點的這些菜足夠了，不夠一會兒可以再加?！庇浾咴谛率兰o大酒店見到，服務員及時提醒準備繼續點餐的6名顧客。據酒店負責人張智榮介紹，隨著“光盤行動”的實施，商家也在有意識地提醒消費者樹立“按量點菜”的觀念，從源頭上杜絕“舌尖上的浪費”。高臺縣各餐飲企業自覺抵制奢華消費、取消最低消費，科學合理設計宴會菜單，在菜單上標明食材份量及建議用餐人數，推出半份半價菜、小份適價菜，臨近中午，記者在高臺賓館對外餐廳看到，不少就餐者面前放著兩三種葷素搭配且分量較少的菜品，“以前一份大盤葷菜至少要花30塊錢，現在30塊錢購買小份菜可以實現一葷兩素搭配，既減少了浪費又吃的實惠?！闭团笥丫筒偷亩畔壬嬖V記者?！拔覀儠鲃咏ㄗh顧客少點菜，剩菜讓打包帶走，盡量減少浪費?！备吲_賓館餐飲部負責人季淑娟說。

高臺縣一些餐飲企業還將制止餐飲浪費納入餐飲生產、加工、服務全過程，減少餐廚垃圾，打造節約型餐飲?！拔覀儗⑵废嗖缓玫狞S瓜、蘿卜等備菜剩余下的邊角料用來腌制泡菜，當做員工生活餐的開胃小菜，既減少了浪費，又豐富了員工早餐菜品，一舉兩得?！庇铌柧频曛鲝N李明說。