山丹：拒絕“舌尖上的浪費”

張掖日報融媒體記者 石晶

一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。連日來，山丹縣的機關食堂、大小餐館、廣大餐飲經營者和群眾投身其中，用實際行動減少“舌尖上的浪費”。

午飯時間，走進該縣的機關食堂，看到大門前、餐桌上，到處都張貼著宣傳畫、提示語，提醒大家節約糧食，反對浪費，食堂內充滿著濃厚的節儉氛圍。

紅燒牛肉、豆腐油菜肉、西紅柿炒菜花、洋蔥土豆絲……在取餐臺前葷素搭配的菜品已經制作盛放好，就餐者紛紛排隊等候取餐。

“紅燒肉少來點”“我只要一個饅頭”……就餐者在取餐時，主動和工作人員溝通，按照少拿勤取的原則取餐，既不浪費食物，也能吃得飽。

“機關食堂以自助餐的形式為機關人員提供餐食，選什么，吃多少，都由用餐人員自己定。從機關食堂開始營業起，干部職工剩飯剩菜的情況就很少見，大家的節約意識都很強?！鄙降たh機關事務中心副主任王強興說。

據了解，自該縣機關食堂建成投用以來，一直以“文明用餐、節約為榮”為宗旨，提倡“按需取餐”。近期，為積極響應和貫徹習近平總書記的重要指示精神，該縣機關干部從自身做起，帶頭做好表率，加入“光盤行動”，讓這股從餐桌而起的清新節約之風，吹遍山丹大地。

餐桌文明是社會文明的縮影。除了機關食堂，遍布于大街小巷的各類大飯店、小餐館也紛紛推出了“半份菜”“餐后打包”以及服務員勸導食客少點菜等服務，共同踐行“光盤行動”。

“我們飯店已經推出了小份菜，顧客在點餐的時候，服務員也會提醒顧客，按需點菜，若是不夠可以再點，在客人用餐結束后，服務員也會主動建議客人將未吃完的剩菜打包?！笔啦﹪H酒店餐飲工作人員劉玉翠說，酒店在每個包廂和宴會大廳的醒目位置都張貼了“免費提供打包服務”“請您適量點餐避免浪費”等等文明用餐和杜絕浪費的標語、海報，讓客人形成文明的飲食習慣，減少食物浪費。

“我很喜歡吃這家店里的涼粉和麻辣粉，每次我都各點半份，這樣既不浪費又滿足了自己的味蕾?！闭趥}房街一家小吃店吃飯的市民錢玉香說，她作為家庭“煮婦”，深知一頓飯背后的辛苦?！扒趦€節約是我們中華民族的優良傳統，不管是在飯店吃飯還是自己在家里做飯，都會適量，盡量不浪費?！卞X玉香說。

“光盤”不僅僅是一句口號,更是一種生活態度。連日來，該縣深入開展“文明餐桌”活動，大力倡導“光盤行動”，機關食堂、餐飲行業和廣大市民積極響應，浪費食物的現象變得越來越少了，珍惜糧食、勤儉節約的傳統美德味兒越來越濃了。